Passaggi e precauzioni per l'utilizzo dei serbatoi di fermentazione

I serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile sono apparecchiature di fermentazione comunemente utilizzate in settori quali quello alimentare, chimico e biofarmaceutico, adatti alla fermentazione di vari microrganismi. Tuttavia, nel processo di produzione, se non si presta attenzione al metodo di utilizzo e ad alcuni aspetti, la loro durata si ridurrà. Di seguito sono riportate le fasi di utilizzo e le precauzioni per i serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile.

Passaggi per l'utilizzo di serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile:

1. Correggere l'elettrodo dell'ossigeno disciolto e l'elettrodo del pH.
2. Sterilizzazione dei serbatoi. Aggiungere il terreno di coltura nel serbatoio secondo necessità, sigillarlo come richiesto e posizionare il serbatoio in un grande recipiente per la sterilizzazione.
3. Dopo che il serbatoio si è raffreddato, posizionarlo sulla piattaforma di fermentazione e installarlo correttamente; Accendere l'acqua di raffreddamento, accendere la pompa dell'aria, collegare il tubo di ventilazione per avviare la ventilazione e regolare la manopola di aspirazione per regolare il volume di ventilazione in modo appropriato; Accendere il serbatoio di fermentazione, impostare la temperatura, il pH, la velocità di agitazione, ecc., accendere la macchina a 640 giri/min per 30 minuti e impostare l'elettrodo dell'ossigeno disciolto su 100.
4. Dopo che la temperatura si è stabilizzata e tutti i parametri sono corretti, collegare i semi pre-scossi, avviare i tempi di fermentazione e iniziare a registrare i vari parametri.
5. Dopo la fermentazione, pulire il serbatoio e gli elettrodi e inserire gli elettrodi in un pallone triangolare contenente cloruro di potassio 4M per un uso successivo.
6. Compilare come richiesto il libretto di registrazione e farlo firmare dal responsabile.

Precauzioni per i serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile:

1. Prima di sterilizzare il serbatoio, è necessario controllare il livello del liquido e assicurarsi che tutti gli elettrodi siano al di sotto del livello del liquido.
2. Prima di accendere il serbatoio di fermentazione, è necessario verificare se l'acqua di raffreddamento è accesa e se la sonda di temperatura è inserita nella fessura, altrimenti brucerà il circuito di riscaldamento.
3. Durante il processo di fermentazione è fondamentale mantenere pulito il banco di lavoro. Le bottiglie di coltura usate e gli altri oggetti devono essere puliti immediatamente e qualsiasi liquido acido o alcalino o acqua che potrebbe fuoriuscire deve essere immediatamente asciugato.
4. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'elettrodo pH e ai componenti vulnerabili e costosi del serbatoio durante l'installazione, lo smontaggio e la sterilizzazione.